Ein bereits erstarrter Stahlblock wird wieder aufgeschmolzen und erneut zur Erstarrung gebracht. So erzielt man ein besonders vorteilhaftes Gefüge und entfernt schädliche Verunreinigungen aus dem Stahl. Das Umschmelzen findet entweder in einer aktiven Schlacke (Elektroschlacke-Umschmelzverfahren) oder im Vakuum statt (Vakuum-Lichtbogen- Verfahren, Elektronenstrahl-Umschmelzen).

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