Im Rahmen der europäischen Normung sind in den letzten Jahren einige alteingeführte Begriffsbestimmungen und Klassifizierungen geändert worden. Wurde bisher nach Massen-, Qualitäts- und Edelstahlen unterteilt, werden nach DIN EN 10020 fünf Hauptgüteklassen definiert: Grundstähle, unlegierte Qualitätsstähle, unlegierte Edelstahle, legierte Qualitätsstähle, legierte Edelstahle.
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